Sencilla receta para elaborar unas anchoas fritas con cebolla, ajo y perejil.
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Pescados y mariscos
Sencilla receta para elaborar unas anchoas fritas con cebolla, ajo y perejil.
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Pica finamente la cebolla roja y la blanca. Dóralas en la sartén con un poco de sal y aceite. Corta los dientes de ajo en láminas y echa a la sartén. Añade txakoli y un poco de pimentón.
Limpia las anchoas y ponlas en la sartén. Agrega un poco más de aceite y el perejil picado. Tápalas y hazlas a fuego fuerte durante 3 minutos y sirve.
Receta indicada para personas que sufren hipertensión.