Hogarmania.com

Pescados y mariscos

Atún en fritada


Receta de Karlos Arguiñano de atún en fritada.

ÍNDICE DE CONTENIDOS

Ingredientes


Elaboración

Cortar la verdura en juliana y poner a sofreír con los ajos fileteados.

Sofreír bien y añadir las lonchas de atún, dándoles la vuelta a los 3 minutos y dejando otros 3 minutos tapado y a fuego lento. Servir.

El atún se blanquea escaldándolo 1/2 minuto en agua hirviendo.

Atún en fritada