Atún en fritada
Receta de Karlos Arguiñano de atún en fritada.
Raciones
3
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
3 m
Cocinado
3 m
Tiempo total
6 m
Ingredientes
- 3 lonchas de atún
- 3 cebollas
- 2 pimientos verdes
- 1 tomate maduro
- 2 dientes de ajo
- Aceite
- Sal y pimienta
Elaboración
Cortar la verdura en juliana y poner a sofreír con los ajos fileteados.
Sofreír bien y añadir las lonchas de atún, dándoles la vuelta a los 3 minutos y dejando otros 3 minutos tapado y a fuego lento. Servir.
El atún se blanquea escaldándolo 1/2 minuto en agua hirviendo.
Editado por:
Asier Morán
