Receta de Karlos Arguiñano de brochetas de rape y langostinos a la parrilla.
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Pescados y mariscos
Receta de Karlos Arguiñano de brochetas de rape y langostinos a la parrilla.
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Corta en 8 rodajas el lomo del rape e insértalos en las brochetas alternando los langostinos con el pescado.
Sazona y colócalos sobre la parrilla 3 minutos por cada lado.
Unta las brochetas con el aceite y el ajo previamente machacados en un mortero justo antes de retirarlas.
Una vez en el plato, repite la operación y adórnarlas con unos limones.