Calamares fritos

Receta de calamares rebozados y fritos en sartén. En este plato, Eva Arguiñano, incorpora al rebozado cerveza que le da un toque diferente.

Ingredientes de la receta de calamares fritos:

Para 2 personas:

• 150 gr. de calamares en aros congelados
• 1/2 l. de leche
• aceite de oliva
• sal

Para el rebozado:

• 2 huevos
• 1/2 vaso de cerveza
• 3 cucharadas de harina

Elaboración de la receta de calamares fritos:

Descongela los aros de calamar y ponlos a remojo en un recipiente con leche.

Mezcla la harina con la cerveza hasta que desaparezcan los grumos. Bate los huevos y añádelos. Deja que repose.

Ensarta los aros de calamar en los palos de brochetas y rebozalas anillas y fríelas en una sartén con abundante aceite caliente. Escurre sobre un plato forrado de papel absorbente y sirve.

Acompaña los calamares fritos con limón.