Si te ha sobrado un poco de merluza aprovéchala con esta receta de Bruno Oteiza. Muy sencilla y que te servirá de aperitivo.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Pescados y mariscos
Dados de merluza rebozada fritos
Ingredientes
- - Para 2 personas:
- restos de merluza
- 4 cucharadas de harina
- 1 huevo
- 4 cucharadas de pan rallado
- aceite de oliva
- sal
- perejil picado
- mahonesa para acompañar
Elaboración de la receta de dados de merluza rebozada fritos
Corta los restos de merluza en bastones o dados. Sazona, y rebózalos pasándolos por harina, huevo y pan rallado y fríelos en abundante aceite bien caliente. Escurre sobre papel absorbente.
Sirve los deditos de merluza espolvoreados con perejil picado. Acompaña con mahonesa.