Pescados y mariscos

Recetas de merluza

Recetas de merluza

Según la pirámide alimenticia, hay alimentos que debemos consumir a diario, semanalmente o de forma ocasional. Los pescados se encuentran dentro del grupo de consumo semanal. Así, los nutricionistas recomiendan comer pescado entre 3 y hasta 5 veces por semana. 

Beneficios de la merluza para la salud

En esta ocasión, vamos a hablar de la merluza. Un pescado blanco que nos aporta proteínas de calidad para mejorar la salud muscular y aumentar las defensas. Además, la merluza es una fuente importante de hierro y otros minerales como el magnesio, potasio, yodo...; todos ellos necesarios para un funcionamiento adecuado del organismo. 

Un pescado saludable y versátil

El consumo de merluza está especialmente recomendado para personas que necesitan controlar el colesterol, dado que mejora la salud cardiovascular. También para casos de anemia por su alto contenido en hierro. 

Este pescado se puede consumir de múltiples formas: rebozado, al horno, a la parrilla, a la plancha, en salsa verde, acompañado de verduras o con diferentes salsas. 

Te presentamos un listado de elaboraciones que tienen como ingrediente principal la merluza de la mano de nuestros cocineros favoritos: 

estra sección de recetas.

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Merluza con almejas por transmisin de calor, salsa de remolacha, salsa chipirn y vainas

Merluza con almejas por transmisión de calor, salsa de remolacha, salsa chipirón y vainas

Martín Berasategui

15/06/2018

Martín Berasategui presenta la receta Merluza con almejas por transmisión de calor, salsa de remolacha, salsa chipirón y vainas.

Merluza con alioli de azafrn

Merluza con alioli de azafrán

David de Jorge

09/06/2018

David de Jorge elabora la receta Merluza con alioli de azafrán en su programa de televisión El sabor es ciego.

Merluza rebozada con mahonesa de moluscos al cava

Merluza rebozada con mahonesa de moluscos al cava

Martín Berasategui

06/04/2018

Martín Berasategui elabora un plato de merluza rebozada con mahonesa de moluscos al cava y polvo de perejil.

Papillote de merluza con verduras y wakame

Papillote de merluza con verduras y wakame

Guty Carvajal

06/04/2018

Receta de papillote de merluza con verduras y wakame, una superfood elaborada por Guty Carvajal.

Cazuela de pescado en salsa

Cazuela de pescado en salsa

Eva Arguiñano

28/03/2018

Eva Arguiñano prepara una cazuela de pescado en salsa con rape, merluza, almejas y langostinos.

Papillote de merluza

Papillote de merluza

Eva Arguiñano

15/03/2018

Eva Arguiñano prepara un plato de papillote de merluza envuelta en acelga con verduras y refrito de perejil.

Cazuela del pescador

Cazuela del pescador

Karlos Arguiñano

06/02/2018

Receta de Karlos Arguiñano de cazuela del pescador de patata, arroz, merluza y gambas en salsa.

Merluza con col al papillote

Merluza con col al papillote

Karlos Arguiñano

15/01/2018

Recetas de Karlos Arguiñano de merluza con con al papillote. Un plato delicioso.

Merluza rellena

Merluza rellena

Karlos Arguiñano

04/01/2018

Karlos Arguiñano elabora una receta de lomos de merluza al horno rellenos de mejillones, gambas y verduras acompañados de cebolla pochada.

Zarzuela de pescados

Zarzuela de pescados

Karlos Arguiñano

02/01/2018

Receta de Karlos Arguiñano de zarzuela de pescados. Un plato variado y delicioso.

Merluza bellavista

Merluza bellavista

Karlos Arguiñano

15/12/2017

Receta de Karlos Arguiñano de merluza bellavista, un plato delicioso.

Tacos de merluza con kokotxas al pil-pil

Tacos de merluza con kokotxas al pil-pil

Martín Berasategui

24/11/2017

Martín Berasategui elabora un plato de tacos de merluza con kokotxas en salsa pil-pil, una receta para disfrutar en ocasiones especiales.

Merluza en ajada a la gallega

Merluza en ajada a la gallega

Karlos Arguiñano

01/11/2017

Receta de Karlos Arguiñano de merluza en ajada a la gallega.

Merluza al miso y kimpira de bardana

Merluza al miso y kimpira de bardana

Zuhaitz Izarra

28/07/2017

Zuhaitz Izarra nos presenta una receta de cocina macrobiótica de merluza al miso y kimpira de bardana. Es perfecta para dar vigor a la energía masculina.

Pastel de merluza

Pastel de merluza

Amaia Urdangarin

21/07/2017

Amaia Urdangarin elabora un plato de pastel de merluza en el horno acompañado de salsa rosa casera, una receta para compartir en familia.


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