Pimientos fritos en freidora de aire, receta fácil y sin aceite

Los pimientos fritos en freidora de aire son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de este vegetal de forma crujiente y sabrosa, sin necesidad de usar grandes cantidades de aceite.

Si te gustan los pimientos fritos pero prefieres una versión más ligera, este método es perfecto para ti. Ya sea como guarnición, en ensaladas, como parte de un plato principal o incluso como tapa, los pimientos en freidora de aire te sorprenderán: son fáciles de preparar y se cocinan en poco tiempo.

Ingredientes (2 personas):

• 3 pimientos italianos
• Sal
• Aceite de oliva en espray

Elaboración de la receta pimientos fritos en freidora de aire paso a paso

1. Lava y seca bien los pimientos

Lava bien los pimientos y córtalos en tiras o en trozos del tamaño que prefieras. Si deseas, también puedes ponerlos enteros o incluso quitar las semillas y la parte blanca interna para hacerlos más suaves al paladar.

Seca los pimientos antes de colocarlos en la freidora de aire.

2. Cocina los pimientos en la freidora de aire

Coloca los pimientos en la cesta de la freidora de aire. Rocía aceite aceite de oliva con un spray y cubre para que cubre ligeramente los pimientos.

Asegúrate de que estén bien distribuidos y no amontonados, para que el aire caliente circule bien entre ellos y se cocinen de manera uniforme.

Cocina a 180°C durante unos 10-12 minutos.

A la mitad del tiempo, sacude la canasta o revuelve los pimientos para asegurarte de que se cocinen por igual.

3. Revisa el punto de cocción

Después de 10 minutos, revisa la textura y el color de los pimientos. Si los prefieres más crujientes, puedes cocinarlos un par de minutos adicionales, pero ten en cuenta que los pimientos no se pondrán tan dorados como lo harían en una sartén con aceite.

La freidora de aire cocina los pimientos de manera más suave, pero con un toque crujiente muy agradable.

4. Sirve los pimientos fritos en freidora de aire

Una vez listos, retira los pimientos de la freidora de aire y sírvelos inmediatamente. Puedes disfrutar de estos pimientos fritos como aperitivo, acompañamiento de carnes o como ingrediente para una ensalada fresca.

Consejos para hacer pimientos fritos en freidora de aire

Los pimientos verdes italianos son una variedad de pimientos que se caracterizan por su forma alargada, delgada y su color verde brillante. Esta variedad de pimiento se utiliza en una amplia gama de platos tanto crudos como cocidos.

Suelen ser más delgados y largos en comparación con otras variedades de pimientos, como el pimiento rojo o el pimiento morrón. Tienen una longitud de entre 15 y 20 cm y son menos gruesos, lo que les da una textura crujiente cuando se consumen frescos.

En la freidora de aire se puede 'freír' sin aceite todo tipo de pimientos. La temperatura y el tiempo dependerá del tamaño: por ejemplo, los de Padrón, al ser más pequeños, necesitan menos tiempo para quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro. Los pimientos morrones se cocinan de forma muy similar a los italianos.

Usa poca cantidad de aceite

Uno de los mayores beneficios de cocinar con la freidora de aire es la posibilidad de usar muy poco aceite. Si prefieres evitarlo por completo, puedes omitir el aceite y aún así conseguir una textura crujiente gracias a la circulación del aire caliente.

No sobrecargues la canasta o cesta

Para que los pimientos se cocinen de manera uniforme, es importante no sobrecargar la canasta de la freidora. Si estás cocinando muchos pimientos, hazlo en varias tandas para asegurar la mejor cocción posible.

Recuerda agitar o mover los pimientos

Durante la cocción, es recomendable agitar la canasta o mover los pimientos a mitad de camino para que se cocinen de manera uniforme. Esto evitará que algunos pimientos queden demasiado blandos y otros demasiado crujientes.

Mejor con pimientos frescos que con pimientos congelados

Aunque es posible usar pimientos congelados, es recomendable usar pimientos frescos para obtener la mejor textura. Si decides usar pimientos congelados, asegúrate de que estén completamente descongelados y bien escurridos antes de cocinarlos.

Con qué se pueden acompañar los pimientos fritos en freidora de aire

Los pimientos fritos en freidora de aire son tan versátiles que pueden acompañar prácticamente cualquier plato. Son un excelente acompañamiento para carnes como pollo, cerdo, ternera o cordero. Como un asado de tira a la plancha o un churrasco de cerdo con patatas al ajo y orégano.

Además puedes agregar los pimientos fritos a cualquier ensalada para dar un toque crujiente y sabroso. Puedes combinarlos con queso feta, tomates cherry, aceitunas y un aderezo balsámico.

Los pimientos fritos son un excelente relleno para tortillas de trigo o maíz. Puedes hacer fajitas con pimientos, cebollas y un poco de carne, o simplemente añadirlos a cualquier receta de tortilla de trigo para un desayuno o cena rápida, ligera y deliciosa.

Cómo conservar los pimientos fritos en freidora de aire

Conservar los pimientos fritos en la freidora de aire de manera adecuada puede ayudarte a mantener su sabor y textura por más tiempo.

Después de freír los pimientos en la freidora de aire, es importante dejar que se enfríen completamente a temperatura ambiente antes de guardarlos. Esto evitará que se condense humedad en el recipiente de almacenamiento, lo que podría hacer que los pimientos se vuelvan blandos o pierdan su textura crujiente.

Una vez que los pimientos fritos estén fríos, colócalos en un recipiente hermético. Asegúrate de que el recipiente esté bien cerrado para evitar que entre aire y humedad, lo que podría afectar la textura y el sabor de los pimientos. Se pueden conservar durante 2-3 días en la nevera.

Si deseas evitar que los pimientos se pongan blandos rápidamente, también puedes colocar una hoja de papel absorbente en el fondo del recipiente para absorber el exceso de aceite.

Cuando quieras disfrutar nuevamente de los pimientos fritos, lo mejor es recalentarlos en la freidora de aire. Esto te permitirá recuperar su textura crujiente.

Precalienta la freidora de aire a unos 180°C durante unos 3-4 minutos. Coloca los pimientos fritos en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de no amontonarlos demasiado.

Calienta durante unos 4-5 minutos, verificando a mitad de tiempo que no se quemen. El calor hará que queden crujientes nuevamente.

Si deseas conservar los pimientos fritos por un periodo más largo, puedes congelarlos. Sin embargo, ten en cuenta que la textura puede cambiar al descongelarlos, ya que los pimientos no quedarán tan crujientes como cuando están frescos.