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Receta de Rosquillas fritas de Semana Santa

Receta de Rosquillas fritas de Semana Santa

Autor:

Receta de Karlos Arguiñano de rosquillas fritas, un dulce tradicional que se consume principalmente en Semana Santa.

Ingredientes (6-8 personas):
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de aceite
  • una corteza de naranja
  • 1/2 taza de anís
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 sobre de levadura (16 gr de polvo para hornear)
  • harina (la que admita)
  • aceite de oliva (para freír)
  • azúcar y canela en polvo (para adornar)
Elaboración de la receta de Rosquillas fritas de Semana Santa:

Hierve la leche con el aceite, el anís y la corteza de naranja. Después, añade el azúcar y deja templar.

En un bol pon 2 tazas de harina junto con la levadura y ve incorporando la leche templada con el resto de los ingredientes, más el huevo batido. Cuando esté todo bien mezclado, añade más harina, poco a poco, hasta que la masa quede bien dura.

Dale forma de rosquillas y fríelas en abundante aceite, no muy caliente.

Por último, sirve las rosquillas fritas y espolvoréalas con azúcar mezclada con canela en polvo.

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