Crepes con chocolate y frutas
Joseba Arguiñano explica cómo preparar crepes caseros rellenos de fresas, plátano y salsa de chocolate, un postre tradicional de origen francés.
Raciones
2
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
6 m
Tiempo total
6 m
Ingredientes (2 personas):
- 125 g. de harina
- 250 ml. de leche
- 2 huevos
- 50 g. de mantequilla
- 5 g. de azúcar
- 4 fresas
- 1 plátano
- sal
- mantequilla para freír
- menta
- Para la salsa:
- 125 g. de chocolate
- 75 ml. de leche
Elaboración de la receta de Crepes con chocolate y frutas:
Para los crepes, derrite la mantequilla en el microondas. Vierte la leche en un vaso batidor. Añade los huevos, el azúcar y una pizca de sal. Añade la mantequilla derretida. Bate. Incorpora la harina y bate hasta que quede una masa homogénea. Deja enfriar.
Echa un poco de mantequilla en una sartén caliente. Vierte un cazo de la masa. Fríe los crepes unos 3 minutos por cada lado. Repite la operación hasta acabar la masa.
Para la salsa de chocolate, derrite el chocolate en la leche caliente.
Lamina las fresas y el plátano. En cada crepe coloca unas pocas láminas de fruta y una cucharada de salsa de chocolate. Dobla los crepes haciendo triángulos. Riégalos con un chorrito de salsa de chocolate y decora con una hojita de menta. Sirve.
