Compota con higos y orejones

Ingredientes

• 8 manzanas
• 8 higos
• 4 orejones de melocotón
• 4 orejones de albaricoque
• 4 ciruelas pasas
• Un puñado de pasas de corinto
• 1/2 l. de vino tinto
• 1/4 l. de agua
• 4 cuch. de azúcar
• 1 rama de canela

Elaboración

En una cazuela ponemos 1/4 l. de vino y un vaso grande de agua y ponemos al fuego.

Cuando este a punto de hervir, incorporamos toda la fruta bien limpia, pelada y troceada.

También pondremos el azúcar y la rama de canela. A las manzanas, además de pelarlas, las habremos quitado el corazón y partido en trozos.

Dejaremos la cazuela al fuego para que hierva durante 1/2 hora. Transcurrido este tiempo, agregaremos el resto del vino y de agua y dejaremos otros 5 minutos al fuego.

Después, lo pasaremos todo a una fuente y serviremos.