Receta de crema de arroz a base de huevo, harina de arroz y leche. Un postre elaborado por Eva Arguiñano en el programa Hoy cocinas tú.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Postres
Receta de crema de arroz a base de huevo, harina de arroz y leche. Un postre elaborado por Eva Arguiñano en el programa Hoy cocinas tú.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Mezcla en un bol la harina de arroz con una pizca de leche y el azúcar. Bate y junta con el resto de la leche en un cazo. Cuece a fuego lento. Separa la yema de un huevo (reserva la clara) y añade. Vierte un chorrito de licor de naranja y agrega dos tiras de cáscara de lima. Remueve con una varilla para que no se pegue. Cuando espese, cambia la masa a otro recipiente y cubre con papel film.
Monta la clara de huevo a punto de nieve y mezcla con la crema de arroz.
Coloca la crema en dos copas y deja enfriar. Espolvorea canela por encima, ralla un poco de cáscara de lima y adorna con unas hojitas de menta.