Crepes con chocolate y frutas

Ingredientes (2 personas):

• 125 g. de harina
• 250 ml. de leche
• 2 huevos
• 50 g. de mantequilla
• 5 g. de azúcar
• 4 fresas
• 1 plátano
• sal
• mantequilla para freír
• menta
• Para la salsa:
• 125 g. de chocolate
• 75 ml. de leche

Elaboración de la receta de Crepes con chocolate y frutas:

Para los crepes, derrite la mantequilla en el microondas. Vierte la leche en un vaso batidor. Añade los huevos, el azúcar y una pizca de sal. Añade la mantequilla derretida. Bate. Incorpora la harina y bate hasta que quede una masa homogénea. Deja enfriar.

Echa un poco de mantequilla en una sartén caliente. Vierte un cazo de la masa. Fríe los crepes unos 3 minutos por cada lado. Repite la operación hasta acabar la masa.

Para la salsa de chocolate, derrite el chocolate en la leche caliente.

Lamina las fresas y el plátano. En cada crepe coloca unas pocas láminas de fruta y una cucharada de salsa de chocolate. Dobla los crepes haciendo triángulos. Riégalos con un chorrito de salsa de chocolate y decora con una hojita de menta. Sirve.