Joseba Arguiñano explica cómo preparar crepes caseros rellenos de fresas, plátano y salsa de chocolate, un postre tradicional de origen francés.
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Joseba Arguiñano, 5 de junio de 2018
Postres
Joseba Arguiñano explica cómo preparar crepes caseros rellenos de fresas, plátano y salsa de chocolate, un postre tradicional de origen francés.
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Joseba Arguiñano, 5 de junio de 2018
Para los crepes, derrite la mantequilla en el microondas. Vierte la leche en un vaso batidor. Añade los huevos, el azúcar y una pizca de sal. Añade la mantequilla derretida. Bate. Incorpora la harina y bate hasta que quede una masa homogénea. Deja enfriar.
Echa un poco de mantequilla en una sartén caliente. Vierte un cazo de la masa. Fríe los crepes unos 3 minutos por cada lado. Repite la operación hasta acabar la masa.
Para la salsa de chocolate, derrite el chocolate en la leche caliente.
Lamina las fresas y el plátano. En cada crepe coloca unas pocas láminas de fruta y una cucharada de salsa de chocolate. Dobla los crepes haciendo triángulos. Riégalos con un chorrito de salsa de chocolate y decora con una hojita de menta. Sirve.