Flan de pan con almendras y naranja

Ingredientes de la receta de flan de pan con almendras y naranja:

• - Para 2 personas:
• 2 huevos
• 40 g de miga de pan
• 25 g de almendras molidas
• 140 ml de leche
• 70 ml de leche condensada
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 naranja
• frutas rojas para decorar

Elaboración de la receta de flan de pan con almendras y naranja:

Para hacer el caramelo, pon el azúcar en un cazo ( si quieres puedes poner un chorrito de agua y de limón) y cocínalo hasta que se dore y coja consistencia de caramelo (2-3 minutos). Extiéndelo en el fondo del molde.

Coloca en el vaso de la batidora la miga de pan troceada, los huevos, la almendra molida, la leche, la leche condensada y la ralladura de naranja. Tritura, coloca en los moldes y hornea a 160-180ºC durante 20-25 minutos (en el horno calentado previamente).

Desmolda los flanes en un plato. Decora con frutas rojas (arándanos, fresas, frambuesas...).