Postres
Los crepes (adaptación castellana del francés crêpes) son uno de los postres más demandados y versátiles de la reposterÃa europea.
Elaborados con harina, huevo, leche, mantequilla, azúcar y una pizca de sal como base, pueden combinarse con todo tipo de sabores, tanto dulces (siguiendo la receta tradicional) como salados.
Los crepes son un alimento pensado para consumir en desayunos o meriendas, y es común servirlos junto a salsas, siropes o helado, asà como frutas, chocolate, vainilla, frutos secos o yogur.
También pueden ir acompañados de bebidas calientes: chocolate a la taza, café... o más refrescantes y propias del verano, como zumos, batidos o smoothies.
Su elaboración es sencilla, aportan multitud de nutrientes (especialmente si los acompañamos con otros ingredientes saludables y naturales) y gustan tanto a mayores como a los más pequeños.
Aunque son originarios de la Bretaña francesa, en España también podemos encontrar recetas tradicionales similares, como las filloas gallegas o filloas de leche, un postre tÃpico de carnaval.
Crepes rellenos
28/03/2019
Eva Arguiñano nos enseña cómo preparar crepes rellenos de fresas y miel en el programa de televisión de Karlos Arguiñano en tu cocina. Para decorar, yogur, cacao y hojas de menta.
Crepes Suzette
18/05/2018
David de Jorge elabora de postre unos deliciosos Crepes Suzette con los que se te harán la boca agua ¡no te los pierdas!
Crepes Suzette con frutas
15/02/2018
Eva Arguiñano prepara crepes Suzette, una crepe dulce rellena de una mezcla de mantequilla, azúcar, zumo de naranja y licor flambeado.
Filloas de carnaval
07/02/2018
Eva Arguiñano prepara filloas de carnaval con nata y miel, un dulce similar al crepe tradicional de la cocina gallega, especialmente durante el Entroido o carnaval.
Crepes de naranja y crepes de pasas
15/01/2018
Receta de Karlos Arguiñano de crepes de naranja y crepes de pasas.
Crepes de fresas con chocolate
19/10/2017
Receta de crepes rellenos de fresas, plátano y chocolate de cobertura.
Crepes con chocolate y frutas
14/06/2017
Joseba Arguiñano explica cómo preparar crepes caseros rellenos de fresas, plátano y salsa de chocolate, un postre tradicional de origen francés.
15 recetas y trucos para preparar crepes dulces
28/03/2017
15 recetas fáciles de crepes o panqueques dulces con rellenos variados que os pueden servir como idea para elaborar una merienda diferente.
Filloas caramelizadas con crema de pasas
05/02/2016
Bruno Oteiza prepara filloas con azúcar caramelizado y rellenas de crema pastelera con pasas al armañac.
Crepe con fresas, nata y chocolate
23/09/2015
Receta de crepes rellenos de nata con chocolate y fresas. Un postre elaborado en el taller de gastronomÃa de la Feria Hogarmania.
Crepes de chocolate y plátano
22/10/2014
Receta de Eva Arguiñano de crepes rellenos de sirope de chocolate y rodajas de plátano salteadas, un postre muy fácil de preparar perfecto para la merienda.
Crepes de frutas y yogur
23/04/2014
Receta de Eva Arguiñano de crepes caseros rellenos de gelatina de yogur y acompañados de frutas (piña, kiwi y fresas), un postre fácil y rápido de preparar, perfecto para la merienda.
Crepes negros con fresas y chocolate blanco
04/11/2013
Bruno Oteiza elabora un original postre de crepes negros de cacao rellenos de fresas salteadas y con salsa de chocolate blanco.
Crepes rellenos de dulce de leche
16/06/2013
Receta de Eva Arguiñano de crepes rellenos de dulce de leche, un postre fácil de elaborar que admite una gran variedad de rellenos.
Panqueques de maÃz o tortitas
02/05/2013
Receta de Eva Arguiñano de panqueques de maÃz o tortitas acompañadas de chocolate, nata montada y frutos secos, perfecto para la merienda.