Postres

Recetas de crepes

Recetas de crepes

Los crepes (adaptación castellana del francés crêpes) son uno de los postres más demandados y versátiles de la repostería europea.

Elaborados con harina, huevo, leche, mantequilla, azúcar y una pizca de sal como base, pueden combinarse con todo tipo de sabores, tanto dulces (siguiendo la receta tradicional) como salados.

Los crepes son un alimento pensado para consumir en desayunos o meriendas, y es común servirlos junto a salsas, siropes o helado, así como frutas, chocolate, vainilla, frutos secos o yogur.

También pueden ir acompañados de bebidas calientes: chocolate a la taza, café... o más refrescantes y propias del verano, como zumos, batidos o smoothies.

Su elaboración es sencilla, aportan multitud de nutrientes (especialmente si los acompañamos con otros ingredientes saludables y naturales) y gustan tanto a mayores como a los más pequeños.

Aunque son originarios de la Bretaña francesa, en España también podemos encontrar recetas tradicionales similares, como las filloas gallegas o filloas de leche, un postre típico de carnaval.


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Crepes Suzette

Crepes Suzette

David de Jorge

18/05/2018

David de Jorge elabora de postre unos deliciosos Crepes Suzette con los que se te harán la boca agua ¡no te los pierdas!

Crepes Suzette con frutas

Crepes Suzette con frutas

Eva Arguiñano

15/02/2018

Eva Arguiñano prepara crepes Suzette, una crepe dulce rellena de una mezcla de mantequilla, azúcar, zumo de naranja y licor flambeado.

Filloas de carnaval

Filloas de carnaval

Eva Arguiñano

07/02/2018

Eva Arguiñano prepara filloas de carnaval con nata y miel, un dulce similar al crepe tradicional de la cocina gallega, especialmente durante el Entroido o carnaval.

Crepes de naranja y crepes de pasas

Crepes de naranja y crepes de pasas

Karlos Arguiñano

15/01/2018

Receta de Karlos Arguiñano de crepes de naranja y crepes de pasas.

Crepes de fresas con chocolate

Crepes de fresas con chocolate

Hogarmania

19/10/2017

Receta de crepes rellenos de fresas, plátano y chocolate de cobertura.

Crepes con chocolate y frutas

Crepes con chocolate y frutas

Joseba Arguiñano

14/06/2017

Joseba Arguiñano explica cómo preparar crepes caseros rellenos de fresas, plátano y salsa de chocolate, un postre tradicional de origen francés.

15 recetas y trucos para preparar crepes dulces

15 recetas y trucos para preparar crepes dulces

Hogarmania

28/03/2017

15 recetas fáciles de crepes o panqueques dulces con rellenos variados que os pueden servir como idea para elaborar una merienda diferente.

Filloas caramelizadas con crema de pasas

Filloas caramelizadas con crema de pasas

Bruno Oteiza

05/02/2016

Bruno Oteiza prepara filloas con azúcar caramelizado y rellenas de crema pastelera con pasas al armañac.

Crepe con fresas, nata y chocolate

Crepe con fresas, nata y chocolate

Hogarmania

23/09/2015

Receta de crepes rellenos de nata con chocolate y fresas. Un postre elaborado en el taller de gastronomía de la Feria Hogarmania.

Crepes de chocolate y pltano

Crepes de chocolate y plátano

Eva Arguiñano

22/10/2014

Receta de Eva Arguiñano de crepes rellenos de sirope de chocolate y rodajas de plátano salteadas, un postre muy fácil de preparar perfecto para la merienda.

Crepes de frutas y yogur

Crepes de frutas y yogur

Eva Arguiñano

23/04/2014

Receta de Eva Arguiñano de crepes caseros rellenos de gelatina de yogur y acompañados de frutas (piña, kiwi y fresas), un postre fácil y rápido de preparar, perfecto para la merienda.

Crepes negros con fresas y chocolate blanco

Crepes negros con fresas y chocolate blanco

Bruno Oteiza

04/11/2013

Bruno Oteiza elabora un original postre de crepes negros de cacao rellenos de fresas salteadas y con salsa de chocolate blanco.

Crepes rellenos de dulce de leche

Crepes rellenos de dulce de leche

Eva Arguiñano

16/06/2013

Receta de Eva Arguiñano de crepes rellenos de dulce de leche, un postre fácil de elaborar que admite una gran variedad de rellenos.

Panqueques de maz o tortitas

Panqueques de maíz o tortitas

Eva Arguiñano

02/05/2013

Receta de Eva Arguiñano de panqueques de maíz o tortitas acompañadas de chocolate, nata montada y frutos secos, perfecto para la merienda.

Crepes de manzana

Crepes de manzana

Eva Arguiñano

19/04/2013

Receta de Eva Arguiñano de crepes de manzana acompañados de coulis de frutas del bosque, plato elaborado en el programa Los secretos de la manzana.


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