El sobao pasiego es un pastel típico de los Valles Pasiegos (Cantabria). Se puede servir en el desayuno o merienda, acompañado de leche o café.
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Hogarmania, 17 de noviembre de 2016
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Sobaos pasiegos
Os damos los ingredientes y elaboración de la receta de sobaos pasiegos.
Ingredientes:
- 250 gr de mantequilla
- 250 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura en polvo (16 gr)
- 1 cucharada de anís
- la ralladura de medio limón
- 3 huevos
- sal
Elaboración de la receta de Sobaos pasiegos:
Bate los huevos. Pon en un bol la mantequilla a punto de pomada, los huevos batidos, el anís, la ralladura de limón, el azúcar y una pizca de sal y mézclalo bien.
En otro bol, pon la harina y la levadura, mézclalo y añade a la mezcla anterior. Remueve hasta obtener una masa homogénea. Procura que no queden grumos.
Echa la masa en moldes de papel para sobaos pasiegos hasta que llegue a la mitad. Introduce en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos.
Deja enfriar y sirve los sobaos pasiegos.
Molde para sobaos pasiegos
Prepara tus propios moldes con papel de hornear de forma sencilla.