Yogur soufflé

Ingredientes (2 personas):

• 2 cucharadas de azúcar
• 2 claras de huevo
• 2 kiwis
• 8 fresas
• 1 plátano
• 2 yogures naturales
• zumo de limón
• mermelada de frambuesa

Elaboración de la receta de Yogur soufflé:

Limpia y trocea la fruta y mézclala en un bol con el zumo de limón y una cucharada de azúcar. Reserva a temperatura ambiente.

Separa las claras del huevo, ponlas en un bol, añade una cucharadita de azúcar y bate con la batidora de montar hasta obtener merengue. Envuelve con el yogur suavemente y deja enfriar en el frigorífico.

Mancha los vasos (de cristal transparente) con un poco de mermelada y reparte la mezcla de yogur y merengue. En el último momento, añade la macedonia de frutas y sirve.