Salsa de yogur
La salsa más versátil para acompañar carnes, verduras y ensaladas.
La salsa de yogur es una de esas salsas básicas de la cocina con la que se pueden enriquecer multitud de platos.
Por ejemplo, combina perfectamente con la mayoría de ensaladas, es imprescindible en cualquier receta de kebab y es perfecta para acompañar el falafel.
Se puede encontrar en muchos supermercados, pero su elaboración es tan fácil que merece la pena hacerla y disfrutar de una salsa de yogur casera.
Ingredientes
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1 yogur natural
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1 diente de ajo
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medio limón en zumo
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aceite de oliva virgen extra
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sal
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pimienta
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6 hojas de menta fresca
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
5 m
Cocinado
10 m
Tiempo total
15 m
Paso a paso
Pon el yogur en un bol. Pela y pica el diente de ajo y añádelo. Agrega también el zumo de limón, la sal, la pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
Mezcla bien todo hasta tener una salsa homogénea.
Pica las hojas de menta fresca con el cuchillo y añádelas a la salsa de yogur. Mezcla todo hasta que la menta se haya incorporado bien.
Consejos y trucos
Aunque se trata de una salsa muy saludable, la puedes hacer más ligera si utilizas un yogur desnatado bajo en grasas.
Preguntas y respuestas
¿Qué otros ingredientes se pueden utilizar para hacer la salsa?
Si deseas dar un toque diferente a la salsa, añadir un poco de cilantro.
¿Qué tipo de yogur se recomienda para hacer esta salsa?
Para darle una textura más cremosa y un sabor más intenso, se recomienda el yogur griego natural. Pero de puede utilizar cualquier otro yogur natural.
