Aliño de soja

La soja es rica en proteínas que ayudan a controlar el colesterol, lucha contra el envejecimiento de la piel, alivia los síntomas de la menopausia y estimula la concentración y el aprendizaje. Además, al no contener lactosa es perfecta para todas las personas con intolerancia.

Ésta es una receta de Karlos Arguiñano para hacer un aliño de soja a partir de la salsa de soja.

Ingredientes:

• 6 cucharadas de aceite de girasol
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de vinagre

Elaboración de la receta de aliño de soja:

Pon todos los ingredientes en un recipiente pequeño de cristal. Bate con un tenedor o una varilla hasta que quede perfectamente ligado.

Consejo

No añadiremos sal al aliño, ya que la salsa de soja es suficientemente salada. Para batirla también puedes introducir todos los ingredientes en un bote de cristal, colocar la tapa y agitarlo bien. Una forma interesante de batir que luego te servirá para guardar.

Otros usos

La salsa de soja puede ser utilizada para muchas cosas, desde aromatizar ensaladas y sopas o arroces, hasta acentuar el sabor del pescado o de la carne.

En la galería de imágenes vemos paso a paso cómo hacer un aliño de soja.