Setas al vino

Setas al vino de Bruno Oteiza, un bocado perfecto para tomar como aperitivo, como primer plato e incluso como guarnición.

Ingredientes para la receta de setas al vino

• 250 g de setas de cardo
• 1 diente de ajo
• 1/2 vaso de vino tinto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal de hierbas
• hojas de albahaca

Elaboración de la receta de setas al vino

Retira el tallo de las setas y corta las grandes por la mitad.

Pica finamente el diente de ajo. Pon un poco de aceite en una sartén y caliéntalo. Añade el ajo picado y las setas.

Sazónalas y dóralas por los 2 lados.

Cuando estén doraditas, riégalas con el vino y cocina hasta que reduzca.

Pica la albahaca finamente, espolvorea las setas y mezcla suavemente.

Sirve y condimenta con sal de hierbas.