Técnicas de cocina

Cómo pelar el aguacate o palta

Cómo pelar el aguacate o palta

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Karlos Arguiñano muestra en este vídeo cómo pelar y quitar el hueso a un aguacate de forma sencilla.

El aguacate es una fruta muy versátil con la que se preparan tanto postres como platos salados, entre los que destacan el guacamole y las ensaladas.

Karlos Arguiñano muestra cómo se debe pelar el aguacate de forma sencilla. En primer lugar, se debe cortar por la mitad con un cuchillo a lo largo, y las dos partes se separarán fácilmente. 

Después, se introduce una cuchara entre la pulpa y la piel y ésta se desprenderá fácilmente. 

Un truco para retirar el hueso es clavarle un cuchillo y sacarlo.

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