Pescados y mariscos

Receta de Gambas al ajillo

Receta de Gambas al ajillo

Autor:

Receta de gambas al ajillo. El tradicional plato de gambas al ajillo con guindilla que se prepara en 5 minutos.

Ingredientes de la receta de gambas al ajillo:
  • 600 gr de gambas
  • 4 dientes de ajo 
  • 1/2 guindilla 
  • aceite 
  • sal 
  • perejil picado
Elaboración de la receta de gambas al ajillo:

Pela las gambas en crudo. Calienta el aceite y fríe los ajos en láminas y la guindilla cortada en aros. 

Después agrega las gambas, sazona y deja que se hagan unos minutos dándoles vueltas en la sartén. Espolvorea con perejil y sirve.

Consejo: 

Es importante dorar el ajo pero que no este muy hecho. Lo mismo con las gambas, dorarlas brevemente para que no se hagan mucho y pierdan su sabor fresco característico.

Tags relacionados gambas al ajillo karlos arguiñano