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Receta de Mousse de café

Ingredientes
  • - Para 4 personas:
  • 3 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de agua
  • 175 ml. de nata líquida
  • 1 cucharada de café soluble
  • chocolate blanco de cobertura
  • chocolate negro de cobertura
  • unas hojas de menta
Elaboración

Pon el azúcar y el agua a fuego en una cazuela. Añade el café soluble, remueve y deja que se disuelva el azúcar y el café. Deja que hierva 3 minutos.

Bate las yemas con una batidora eléctrica de varillas y vete añádeles el jarabe anterior, sin dejar de batir hasta que la mezcla se temple y esté esponjosa. Por otro lado, monta la nata bien fría con la ayuda de unas varillas.

Mezcla las yemas y la nata, vierte en 2 copas individuales e introdúcelos al frigorífico. Ralla las dos clases de chocolate.

Sirve la mousse y adorna con las virutas de chocolate y adorna con unas hojas de menta.