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Receta de Crumble de manzana

Receta de Crumble de manzana

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El crumble es un postre tradicional de Inglaterra que se elabora con fruta y una masa de harina, mantequilla y azúcar. El crumble se sirve caliente acompañado de helado, flan, natillas o nata.

Ingredientes (4 personas):
  • Para el crumble:
  • 300 gr de harina
  • 175 gr de azúcar moreno
  • 200 gr de mantequilla (sin sal) fría
  • una pizca de sal
  • Para el relleno:
  • 450 gr de manzanas peladas y cortadas en dados
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 1 cucharada de harina
  • una pizca de canela en polvo
  • Para acompañar:
  • helado de vainilla o nata
Elaboración del Crumble de manzana:

Para hacer el crumble, pon la harina (300 gr) y el azúcar (175 gr) en un bol y mezcla bien. Añade poco a poco la mantequilla en pequeños dados y sigue mezclando hasta conseguir una masa similar a las migas.

Pon las manzanas peladas y cortadas en pequeños dados (alrededor de 1 centímetro) en otro bol y espolvorea por encima el azúcar (50 gr), una cucharada de harina y la canela en polvo. Mezcla todo bien, teniendo cuidado para no romper la fruta.

Unta con mantequilla una fuente de horno (de unos 24 cm) y vierte la mezcla de manzana. Añade por encima la mezcla del crumble, cubriendo toda la fuente. Hornea (con el horno precalentado) a 180ºC durante 40 minutos aproximadamente, hasta que el crumble esté de color dorado y la manzana burbujeando.

Sirve el crumble de manzana caliente acompañado de una bola de helado de vainilla o nata.

Consejo:

Aunque el crumble de manzana es uno de los más habituales, también se puede preparar con otras frutas, como fresas, mango, melocotón, uvas...

Sugerencias de presentación: