Clàudia Riera
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Clàudia Riera es periodista especializada en producción y redacción de contenidos sobre cocina y lifestyle.
Qué es el batch cooking y cómo incorporarlo a tus menús
Hay que reconocerlo, hacernos los táperes es una de las tareas más odiosas y pesadas de la semana. Si no tenemos la suerte de poder escaparnos del...Ver más
Embutidos: ¿cuáles son saludables y cuáles no?
Los embutidos son uno de los alimentos que forman parte de la identidad de nuestra cultura gastronómica. Jamón, lomo, longanizas, chorizos... Todos...Ver más
Alternativas a las cremas de cacao comerciales
Este artículo está dedicado especialmente a ti, amante de la Nutella y la Nocilla. A partir de ahora, ya no tendrás que reprimirte cuando quieras...Ver más
¿Cuántos cafés puedo tomar al día?
El café es la segunda bebida más consumida a nivel mundial después del agua. Tanto es así que, entre el año 2020 y el 2021 se han consumido,...Ver más
Así es como se lavan correctamente las frutas y verduras
¿Crees que un ligero aclarado con agua es suficiente para limpiar las frutas y las verduras? ¿Dejas de lavar algunas de ellas por el simple hecho de...Ver más
Las mejores algas para cocinar
La cocina asiática resulta fascinante por el tipo de productos que utiliza y su forma de tratarlos. Algunos de estos son completamente ajenos a los...Ver más
Por qué no debes tenerle miedo a la leche de soja
¿Cuántas veces hemos escuchado que un alimento u otro podría comportar graves riesgos para la salud? Las teorías alrededor del mundo de la...Ver más
Teletrabajo: ¿Debemos adaptar nuestra alimentación?
La pandemia ha modificado muchos hábitos de nuestra vida. Uno de ellos es, sin duda, la forma de relacionarnos con nuestro entorno y actividad...Ver más
Azúcar moreno: ¿qué tipo es mejor?
A menudo, hemos escuchado que el azúcar moreno es más saludable o mejor que el blanco, popularmente llamado como "azúcar de mesa". Gracias a su buena...Ver más
Trucos para mantener la nevera y el congelador ordenados
El frigorífico es un espacio de nuestro hogar que solemos descuidar. A pesar de que la continua entrada y salida de productos diferentes lo...Ver más
¿Es realmente saludable la crema de cacahuete?
O la amas o la odias, pocas veces existe término medio con la crema de cacahuete. Algunos la siguen viendo como un producto totalmente yanqui y muy...Ver más
¿Cómo evitar la contaminación cruzada?
Seguro que, en más de una ocasión, has tenido vómitos o diarreas sin motivo aparente. Como no ha pasado de un malestar intestinal o de estómago...Ver más
Pan para toda la semana: ¿qué variedad se mantiene mejor?
En la conservación del pan intervienen diferentes elementos, pero, ante todo,
el secreto está en la masa.
El pan es un emblema de nuestra cultura...Ver más
Cómo hacer arroz blanco al estilo asiático
¿Sabías que para algunas culturas gastronómicas nuestra forma de cocer el arroz es un maltrato hacia este producto? Aunque seamos los reyes de las...Ver más
Snacks saludables para picar entre horas (y no son fruta)
La nutricionista Laura Jorge nos propone alimentos para el picoteo saludables, saciantes y sabrosos. ¿Eres de los que nunca se salta el picoteo de...Ver más
Este es el mejor sustituto vegetal de la carne
Lo que hace años era una tendencia de alimentación marginal y que muy pocos entendían, ahora, se ha convertido en todo un movimiento que traspasa...Ver más
Cómo pelar la calabaza sin esfuerzo
¿Cuántas veces te has peleado con la calabaza en el intento de pelarla? Seguro que, antes de ponerte en acción, has estudiado en qué posición la...Ver más