Berenjenas al microondas, el sencillo método de Karlos Arguiñano
Siempre estamos buscando formas de ahorrar tiempo en la cocina. Y lo último que queremos es llenar la cocina de artilugios innecesarios, ¿verdad? Karlos Arguiñano comparte su método para cocer las berenjenas al microondas. Un sencillo truco perfecto para aprovechar al máximo lo que ya tenemos en casa. Lo mejor de todo es que estarán listas en solo 10 minutos.
Con este práctico truco, las recetas con berenjenas dejarán de ser un reto. Si solías asarlas en el horno, ahora puedes ahorrar tiempo y energía, ya sea de gas o eléctrica, y además, reducirás el tiempo de cocción considerablemente. Te explico cómo aplicar este sencillo truco de Arguiñano que cambiará tu forma de cocinar berenjenas.
Cómo cocer las berenjenas al microondas paso a paso
Lava y corta las berenjenas por la mitad. Con una puntilla, bordea el contorno por la parte interior y haz unos cortes en la pulpa (sin llegar a la piel).
Sazona las berenjenas y colócalas en un bol grande.Cubre el bol con film de cocina e introduce en el microondas durante 8-10 minutos.
Cuando estén cocidas, retíralas del microondas y ya estarán listas para usar en tus recetas.
Si vas a rellenarlas, usa una cuchara parisien (sacabolas) para vaciarlas con cuidado de no romper la piel. También puedes hacerlo con una cuchara y un tenedor. Reserva la pulpa y las cáscaras por separado.
Si prefieres hacer un hummus de berenjenas o baba ganoush, simplemente utiliza la pulpa cocida para preparar esta deliciosa crema para untar tus tostadas del desayuno.
Consejos de Karlos Arguiñano para hacer berenjenas al microondas
Karlos Arguiñano recomienda escoger berenjenas brillantes y sin moraduras para asegurarte de que están frescas. Este método es rápido y práctico para cocinar berenjenas, manteniéndolas jugosas y listas para usar en distintas recetas.
Preguntas frecuentes relacionadas con las berenjenas al microondas
¿Cuánto tiempo deben cocerse las berenjenas?
Las berenjenas suelen estar listas en 8-10 minutos. Revisa a los 8 minutos y, si es necesario, déjalas uno o dos minutos más hasta que estén tiernas.
¿Qué recetas se pueden hacer con las berenjenas cocidas al microondas?
Las berenjenas cocidas al microondas son una opción rápida y práctica. Con ellas, puedes preparar desde las clásicas berenjenas rellenas de carne y tomate hasta recetas más sencillas, como berenjenas con salsa de tomate y queso rallado. Solo con esta combinación ya tienes una cena ligera y deliciosa, perfecta para un picoteo saludable.
