Técnicas de cocina

Cómo hacer caramelo

Cómo hacer caramelo

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¡Aprende cómo hacer caramelo paso a paso! Eva Arguiñano nos enseña esta técnica básica de repostería.

Eva Arguiñano nos enseña en esta técnica de repostería cómo preparar caramelo, un inmejorable ingrediente para nuestros postres.

Ingredientes para hacer caramelo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de agua
  • 1/3 de cucharada de zumo de limón

Con estos tres ingredientes podemos conseguir elaborar un delicioso caramelo.

Elaboración para hacer caramelo

AzúcarPaso 1
Ponemos el azúcar en una sartén.

zumo de limónPaso 2
Añadimos el zumo de limón.

AguaPaso 3
Añadimos el agua y dejamos calentar la sartén.

MezclamosPaso 4
Mezclamos un poco y cocinamos a fuego suave hasta que los ingredientes queden bien integrados.

tostarPaso 5
Cuando empiece a tomar color deja que se tueste un poco más.

Retiramos y dejamos reposarPaso 6
Retíralo del fuego, deja que se temple y cuando desaparezcan las burbujas distribúyelo en el/los molde(s).

En la galería de imágenes podemos ver el paso a paso de cómo hacer caramelo.