Eva Arguiñano nos enseña cómo preparar un delicioso flan de turrón esta Navidad. Un postre tradicional, muy fácil de hacer y con todo el sabor del turrón. ¡Pruébalo en casa y a disfrutar!
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Postres
Flan de turrón por Eva Arguiñano ¡un postre navideño, riquísimo y muy fácil de preparar!
Ingredientes (8 personas) para la receta flan de turrón
- 600 ml de leche
- 5 huevos
- 200 g de turrón blando
- 80 g de azúcar
- hojas de menta
Elaboración de la receta de flan de turrón
Para hacer el caramelo, pon a calentar una sartén a fuego fuerte con 80 gramos de azúcar. Cuando empiece a tomar color baja el fuego y mantenlo hasta que se dore un poco (ni muy rubio, ni muy tostado). Cuando se funda, remueve y cubre el fondo de los moldes.
Pon a calentar la leche en un cazo. Trocea el turrón y colócalo en la jarra batidora. Añade la leche caliente y los huevos batidos. Tritura.
Reparte la mezcla en los moldes y hornéalos a 180º C al baño María durante 25-30 minutos. Deja templar y desmolda. Sirve y decóralos con unas hojita de menta.
Consejo:
Si utilizas moldes individuales, será suficiente con 30 minutos de horno. En cambio si el molde es grande seguramente será necesaria 1 hora o incluso algo más para hornearlo.
Información nutricional de la receta flan de turrón
De postre una fruta y FLAN DE TURRÓN, postre nutritivo al estar hecho con leche y huevos, aportando proteínas de calidad, además de vitaminas y minerales como el hierro y el calcio.
Sin embargo se hace con turrón que incrementa considerablemente la presencia de grasas y azúcares en el postre, haciendo que éste aporte muchas calorías.
Por ello será un postre de consumo ocasional.
Se recomienda una ración moderada, sobre todo a las personas con sobrepeso, triglicéridos y diabetes.
En la cena, unas verduras cocinadas sin grasa para compensar el exceso del postre.