Cómo limpiar un puerro

Elaboración

Paso 1
Para limpiar el puerro, corta con un cuchillo la parte inferior del tallo (la parte de las raíces) y la parte verde superior (la verde).

Paso 2
Retira con la mano las hojas o capas externas (2-3 hojas) que estén feas.

Paso 3
Con un cuchillo, hazle unos cortes a lo largo por la parte superior.

Paso 4
Lávalo bajo el chorro de agua fría para eliminar cualquier resto de tierra que pueda tener.

Consejo de cocina

Puedes utilizar los puerros en numerosos platos, como ingredientes de salsas, como bases de purés, en púdines e incluso como plato principal.

Anota

Si no quieres engordar, no dudes en consumir puerros a menudo ya que las pocas calorías que tienen los hacen muy recomendables para los que siguen dietas bajas en calorías.

En la galería de imágenes podrás ver el paso a paso de esta técnica de cocina.