Aperitivos
Desde Cocina Abierta presentamos un aperitivo riquísimo y muy fácil de preparar: Paté de salmón, una sencilla receta que te animamos a preparar ya que dará color y categoría a nuestras mesas ante nuestros invitados en cualquier celebración ¡un cremoso y ligero manjar!
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 20 minutos
Abrimos el paquete de salmón ahumado Royal y extendemos las finas lonchas sobre una tabla de madera para posteriormente trocearlas en pequeñas porciones.
Introducimos en el accesorio de picar de la batidora los siguientes ingredientes: el salmón ahumado, el atún en aceite y el queso para untar.
Trituramos todo hasta conseguir una crema suave y sin grumos. La reservamos en un bol de cristal.
Tostamos las rebanadas de pan por los dos lados en un tostadora. Reservamos.
Untamos las rebanadas de pan con el paté de salmón y colocamos encima una loncha de salmón ahumado.
Servimos y ¡a disfrutar!
Información nutricional - Salmón:
El salmón es un pescado graso, pero su grasa es rica en omega-3. Estos ácidos grasos contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y sobre todo los triglicéridos, además de evitar la formación de trombos en la sangre y mejorar la salud de nuestras arterias. Por este motivo se recomienda el consumo de este tipo de pescados dos veces a la semana y en el caso de personas con problemas cardiovasculares, 3 o 4 veces.
Como todos los alimentos de origen animal, nos proporciona proteínas de calidad, vitaminas del grupo B y vitamina A y D, presentes estas dos últimas en su grasa. Recordad que la vitamina D es insuficiente en muchas analíticas.
El salmón nos aporta magnesio y yodo, dos minerales que se hacen más necesarios en la dieta conforme vamos cumpliendo años.
También tiene gran cantidad de purinas, que en el organismo se transforman en ácido úrico. Por este motivo aconsejo que las personas con ácido úrico elevado hagan la receta con otro pescado, como por ejemplo rape o merluza.
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