Elaboramos un aperitivo sencillo y rápido de preparar: Pimientos cristal con panceta y anchoas, un entrante ideal para preparar, servir y disfrutar en diferentes celebraciones junto a familiares e invitados.
El pimiento de cristal se caracteriza por tener una textura fina, piel frágil, estrecha y alargada, con un sabor dulce. Una variedad de pimiento que se puede localizar en Navarra y La Rioja, donde son muy apreciados por su dulzura y jugosidad.
Normalmente se suelen degustar solos, aunque en este caso los acompañaremos de anchoas y panceta para lograr un original bocado con sabor propio. En ocasiones es todavía más sencillo ya que se presentan con un poco de aceite de oliva.
Como hemos comentado, existen sencillas elaboraciones como pimientos con anchoas o panceta con pimientos y recetas de pimientos más elaboradas, entre las que destacamos las siguientes: pimientos rellenos de champiñones, pimientos morrones asados y aliñados o pimientos verdes rellenos de tortilla de patatas.
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Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos
