Carnes

Chuletas de cerdo con miel por Karlos Arguiñano: una receta fácil, sencilla de preparar y muy nutritiva

Ingredientes (4 personas):

  • 4 chuletas de cerdo
  • 4 cucharadas de miel
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de curry
  • harina
  • 60 g de rúcula
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
  • pimienta
  • perejil

Chuletas de cerdo con miel

Elaboración de la receta Chuletas de cerdo con miel por Karlos Arguiñano:

Mezcla en un bol, la miel, el zumo del limón, 4 cucharadas de aceite y el curry. Salpimienta las chuletas e introdúcelas en el bol. Úntalas en la mezcla y déjalas macerando durante 15 minutos.

Chuletas de cerdo con miel

Retira las chuletas, pásalas por harina y fríelas en una sartén. Pasa el líquido de la maceración a una sartén y ponlo a reducir (3-4 minutos).

Chuletas de cerdo con miel

Lava las hojas de rúcula, seca, ponlas en una fuente y aderézalas con aceite, vinagre y sal. Sirve en cada plato una chuleta de cerdo y salséalas con la reducción de miel y limón. Sirve unas hojas de rúcula en cada plato.

Chuletas de cerdo con miel

Presentación de la receta Chuletas de cerdo con miel por Karlos Arguiñano:

Chuletas de cerdo con miel

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