Conejo en conserva
Receta de Karlos Arguiñano de conejo en conserva. Un receta muy fácil y deliciosa.
Raciones
1
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
4 h
Cocinado
20 m
Tiempo total
4 h 25 m
Ingredientes
- 1 conejo
- Sal
- 3 hojas de laurel
- Pimienta negra en grano
- 1 rama de canela
- Aceite de oliva
- 1 cabeza de ajo
Elaboración
Trocear el conejo en ocho piezas. Salarlo y dejarlo reposar durante 4 horas.
Asarlo entre 5 y 6 minutos de cada lado y dejarlo enfriar.
En una cazuela ancha se pone el conejo, la cabeza de ajo sin pelar, laurel, la pimienta y la canela.
Se cubre todo con un litro de aceite y se deja cocer durante 20 minutos a fuego suave. Se puede servir frío o caliente.
