Cordero asado al vinagre
Receta de Karlos Arguiñano de cordero asado al vinagre.
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Cocinado
1 h 10 m
Tiempo total
1 h 10 m
Ingredientes
- 1,5 kg. de cordero
- 5 dientes de ajo
- Caldo
- Aceite
- Vinagre
- Perejil
- Sal
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
Elaboración
Sazona el cordero y colócalo en la placa añadiendo el ajo, el aceite, el vinagre y el agua o el caldo.
Seguidamente, mételo en el horno durante 1 hora y 10 minutos a una temperatura de 160 grados.
A la hora de servir acompaña el cordero troceado con cebolla, pimiento verde y ajo pochados.
Finalmente, salséalo con el jugo del cordero previamente hervido en una sartén a fuego fuerte.
