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Carnes

Costillar de cordero al romero


Receta de Karlos Arguiñano de costillar de cordero al romero. Un plato fácil y delicioso.

ÍNDICE DE CONTENIDOS

Karlos Arguiñano, 23 de febrero de 2018

Ingredientes

Guarnición: 300 grs. de coles de bruselas

Elaboración

Salamos el costillar, lo rociamos con el aceite y lo metemos al horno a 160 grados.

Lo tenemos 10 o 15 minutos dándole la vuelta. Hacemos una mezcla con la batidora del romero picado, el agua, el vino blanco, los ajos, el vinagre y el perejil.

Añadimos esta mezcla al cordero y dejamos hacer unos 40 minutos más en el horno, rociándolo con su jugo de vez en cuando.

Para la guarnición, salteamos las coles de bruselas una vez cocidas y las servimos acompañando al cordero.

Costillar de cordero al romero