Magret de pato a la parrilla

Receta de Karlos Arguiñano de magret de pato a la parrilla.

Ingredientes

• 2 magret de pato
• 1 patata
• 1 manzana
• sal
• Pimienta
• Aceite

Elaboración

Sala el magret y ásalo en la parrilla durante 5 minutos por cada lado.

Con la patata se hace una torta en una sartén con un poco de aceite, colocando en el fondo una capa en rodajas muy finas de patatas, así estará 2 minutos por cada lado.

Asa la manzana en el horno.En una fuente coloca la torta de patata en el centro, los filetes de magret en forma de abanico y como guarnición la manzana asada, cortada en filetitos o gajitos.