Café vienés (sin alcohol)

Ingredientes para elaborar un Café vienés:

• Café 5/10
• Azúcar 2/10
• Nata 3/10
• Canela

Elaboración del Café vienés:

Sobre un plato pequeño se pone un vaso de cristal. Se añaden dos cucharaditas de azúcar blanco y café calentito hasta llenar 3/4 partes del vaso. Se remueve para disolver el azúcar  y consiguir que el café adquiera la densidad adecuada para que la nata se quede por encima.

En la cóctelera se agrega nata líquida y se pasa un poco por la batidora para que coja aire. Sobre el vaso de café, se pone una cucharilla y se deja caer la nata montada encima.

Para aromatizar se puede hacer un twist de naranja, pinchando con las pinchas del hielo una corteza de naranja sobre el vaso y se decora con un poco de canela, por ejemplo dando forma de corazón.

Consejo

El café vienés es una bebida tan antigua como el capuchino y es un café expreso, generalmente ligero, con nata y decorado con canela.