La receta para preparar un Café vienés, un combinado sin alcohol con nata y canela.
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Cócteles
Receta de Café vienés (sin alcohol)
Ingredientes para elaborar un Café vienés:
- Café 5/10
- Azúcar 2/10
- Nata 3/10
- Canela
Elaboración del Café vienés:
Sobre un plato pequeño se pone un vaso de cristal. Se añaden dos cucharaditas de azúcar blanco y café calentito hasta llenar 3/4 partes del vaso. Se remueve para disolver el azúcar y consiguir que el café adquiera la densidad adecuada para que la nata se quede por encima.
En la cóctelera se agrega nata líquida y se pasa un poco por la batidora para que coja aire. Sobre el vaso de café, se pone una cucharilla y se deja caer la nata montada encima.
Para aromatizar se puede hacer un twist de naranja, pinchando con las pinchas del hielo una corteza de naranja sobre el vaso y se decora con un poco de canela, por ejemplo dando forma de corazón.
Consejo
El café vienés es una bebida tan antigua como el capuchino y es un café expreso, generalmente ligero, con nata y decorado con canela.