Revuelto de espárragos trigueros con bacón

Revuelto de huevos con espárragos verdes y trocitos de bacón frito.

Ingredientes

Ingredientes:

• 8 huevos
• 12 espárragos verdes
• agua
• limón
• 300 gr. de bacón
• 1 diente de ajo
• aceite
• sal
• perejil picado

Elaboración de la receta de Revuelto de espárragos trigueros con bacón:

Pela los esparragos y cortales el tallo duro.

Ponlos a cocer en agua hirviendo con medio limón y sal, tardaran unos 15 minutos. Sácalos, escúrrelos y trocéalos.

En un sartén, saltea el bacón troceado en dados y el diente de ajo picado. Añade los espárragos salteados y agrega los huevos batidos con sal y perejil picado.

Mezcla todo bien hasta que cuaje el huevo y sirve.