Hogarmania.com

Legumbres

Alubias con La Gula del Norte® y langostinos, un sabroso plato marinero


Presentamos una receta de legumbres con un claro color y sabor marinero: Alubias con La Gula del Norte® y langostinos, un sabroso primer plato muy fácil de preparar y con el que obtendremos un resultado que te sorprenderá.

Se puede servir este plato de las alubias con La Gula del Norte® y langostinos como entrante, seguido de una receta carne o pescado ligero, como por ejemplo esta merluza con puerro y vinagreta de tomate o esta pechuga de pavo con puré de castañas.

Fácil, sencilla y muy sabrosa. Este plato de La Gula del Norte® con alubias blancas y langostinos debe ser la próxima receta con la que sorprenderás a los tuyos. Es una receta económica y deliciosa que contiene todos los nutrientes que necesitamos.

Hogarmania

Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo total: 2 horas


Ingredientes (4 personas):

  • 300 g de alubia blanca (en remojo desde el día anterior)
  • 200 g de langostinos frescos
  • 200 g de La Gula del Norte®
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 1 zanahoria pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de caldo de pescado
  • 1/2 copa de brandy
  • 50 g de harina
  • 1 guindilla
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil picado

Alubias con gulas y langostinos


Elaboración de la receta alubias con La Gula del Norte® y langostinos paso a paso

Antes de comenzar a preparar la receta tenemos que dejar en remojo las alubias a remojo el día anterior.

Alubias con La Gula del Norte y langostinos

El primer paso que tenemos que realizar para elaborar la receta alubias con La Gula del Norte® y langostinos es escurrir el agua y añadir las alubias en una cacerola con el resto de los ingredientes: pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, zanahoria y los introducimos en una red o malla para cocinar verduras.

Alubias con La Gula del Norte y langostinos

Dejamos cocinar los ingredientes a fuego medio durante 1 hora y media aproximadamente.

Alubias con La Gula del Norte y langostinos

Pasado el tiempo fijado, sacamos la red o malla con las verduras y reservamos.

Alubias con La Gula del Norte y langostinos

Pelamos los langostinos y salteamos a fuego fuerte las cáscaras y cabezas. Rehogamos con harina y flambeamos con el brandy. Incorporamos el caldo de pescado, caldo de las alubias, añadimos las verduras y removemos dejando que se vaya cociendo por lo menos durante 5 minutos.

Alubias con La Gula del Norte y langostinos

A continuación, trituramos con una batidora eléctrica todos los ingredientes hasta conseguir que la crema sea homogénea, la colamos con un colador y la agregamos a las alubias.

Alubias con La Gula del Norte y langostinos

Fileteamos los dientes de ajo, la guindilla y los doramos, para posteriormente añadir los langostinos pelados y La Gula del Norte® a fuego fuerte.

Alubias con La Gula del Norte y langostinos

A la hora de presentar esta receta incorporamos las alubias en un plato hondo y lo salteamos con los langostinos, las gulas y el perejil picado.

Alubias con La Gula del Norte® y langostinos

Consejos para hacer alubias con La Gula del Norte® y langostinos

En los supermercados y tiendas de alimentación podemos encontrar unas excelentes alubias ya cocidas y embotadas, que son la alternativa ideal a cocer alubias en nuestra casa.

Las conservas de legumbres como alubias, lentejas o garbanzos codidos nos ayudan a ahorrar trabajo y además son precocinados de calidad, que nos permiten elaborar en poco tiempo platos sabrosos, saludables y nutritivos como son estas alubias con gulas y langostinos.

En el caso de que no tengamos o no nos apetezca comer langostinos, podemos usar gambas u otro marisco que nos guste, el resultado que obtendremos será sensacional y disfrutaremos igualmente.

Tags relacionados alubias gulas langostinos