El cocinero Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta uno de los platos más sanos que existen: Lentejas con arroz y calabacín salteado, una importante fuente de energía gracias a los hidratos de carbono y la proteinas de calidad que nos aporta ¡y además una receta de lentejas riquísima!
Con el objetivo de favorecer la digestión podemos añadir hinojo, comino o laurel en la cocción.
Las lentejas son un importante fuente de hierro pero necesitan un aporte de vitamina C, con lo que podemos añadir un poco de vinagre o limón en el momento en que estamos cociendo las lentejas (otra opción sería completar el menú con un postre de limón o naranja).
ÍNDICE DE CONTENIDOS
- Ingredientes (4 personas):
- Elaboración de la receta Lentejas con arroz y calabacín salteado por Karlos Arguiñano:
- Recetas de Lentejas en Cocina Abierta:
- Lentejas con verduras y plátano frito: un completo plato vegano elaborado por Karlos Arguiñano ¡muy original!
- Lentejas con verduras en olla express, ¡la mejor receta de Karlos Arguiñano!
- Lentejas con panceta fresca: una tradicional receta elaborada por Karlos Arguiñano
- Sopa de lentejas con verduras: una estupenda y nutritiva receta elaborada por Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano, 14 de octubre de 2021
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
