Pastas y pizzas
Pizza serrana, una deliciosa elaboración la que nos presenta el cocinero Karlos Arguiñano en la que la mezcla de ingredientes será fundamental: anchoas, tocineta, jamón serrano y mozzarella.
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Karlos Arguiñano, 17 de septiembre de 2020
Karlos Arguiñano nos enseña cómo preparar una deliciosa pizza serrana.
Elige la base para la pizza y colócala sobre la placa de horno.
Añade las cucharadas de salsa de tomate y extiéndela con cuidado sobre la superficie, dejando libre un borde de 1 cm aproximadamente.
Distribuye encima, las lonchas de jamón, de tocineta y las anchoas.
Extiende encima las lonchas de queso y espolvorea con un poco de orégano.
Introduce la placa en el horno (previamente calentado) a 180 grados durante 8-10 minutos.
Puedes comprar pizzas listas para hornear y enriquecerlas con otros ingredientes. Si, por ejemplo, compras una pizza de tomate, jamón y queso puedes agregarle hortalizas e incluso un huevo.
La mozzarella auténtica está elaborada con leche entera de bufala. De todas formas también encontraréis mozzarella elaborada con leche de vaca, aunque menos sabrosa, es algo más barata. Si no disponéis de este queso, podéis utilizar otro que os guste.
En la galería de imágenes puedes ver el paso a paso para hacer la pizza serrana.