Receta de Karlos Arguiñano de bonito con pimiento verde y salsa de tomate.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Pescados y mariscos
Receta de Karlos Arguiñano de bonito con pimiento verde y salsa de tomate.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Cortar en láminas los dientes de ajo y poner a dorar en una sartén con aceite de oliva.
Añadir la cebolla picada y seguidamente, el pimiento cortado en juliana.
Dejar hacer a fuego suave hasta que se poche (10 minutos).
En otra sartén, freir por espacio de 3 o 4 minutos el lomo del bonito cortado a la contra en filetes.
Colocar el pimiento en el plato y encima el bonito. Cubrir con un poco de salsa de tomate.