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Receta de Churros

Receta de Churros

Autor: Eva Arguiñano

Cómo preparar churros, una receta clásica pero no por ello menos deliciosa. Ahora no tendrás excusa para preparar unos exquisitos churros con chocolate caliente para desayunar.

Ingredientes
  • Para 2 docenas / 4 personas:
  • 1 taza de agua (250 ml.)
  • 1 taza de harina (120 gr.)
  • 1 pizca de sal
  • 20 gr. de mantequilla
  • aceite de girasol
  • 200 gr. de azúcar

Elaboración de la receta de churros:

Churros - Paso 1En una cazuela pon a calentar el agua, añádele la mantequilla y una pizca de sal.

Churros - Paso 2Cuando hierva, agrega la harina, sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta que se desprenda del recipiente. Si ves que queda muy dura, puedes añadirle un poco más de agua.

Churros - Paso 3Deja reposar la masa tapada con papel film hasta que esté templada.

Churros - Paso 4Introduce la masa en una manga pastelera o en una churrera.

Churros - Paso 5Fríe los churros en una sartén con abundante aceite bien caliente. Para cortar los churros de la manga pastelera puedes utilizar unas tijeras.

Churros - Paso 6Ten cuidado de que no se peguen. Escúrrelos sobre un plato con papel absorbente de cocina y espolvorea con azúcar.

Consejo

Churros - ConsejoA la hora de hacer churros es importante que la masa no tenga grumos ni aire en su interior, ya que si se forman pueden hacer que salte aceite caliente durante la fritura. Presiona bien la manga pastelera para asegurarte que no hay aire en su interior.