Receta para preparar blondie o brownie rubio, una versión del tradicional brownie. Este pastel es perfecto para cumpleaños, celebraciones y ocasiones especiales.
Postres
Receta de Blondie o Brownie rubio
El brownie es un pastel de chocolate típico de Estados Unidos que se caracteriza por ser similar a un bizcocho bajo, ya que no se le añade levadura y la masa no sube.
En esta ocasión os proponemos una de las muchas versiones que existen del brownie: el blondie o brownie rubio.
- Ingredientes (para 16 porciones)
- 125 gr de mantequilla sin sal
- 100 gr de azúcar moreno
- 75 gr de azúcar blanco
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 110 gr de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 125 gr de chispas o pepitas de chocolate
- 60 gr de nueces peladas y troceadas
- ¿Prefieres el brownie clásico?
Brownie de chocolate
Eva Arguiñano elabora la receta de brownie de chocolate, un pastel tradicional de la cocina de Estados Unidos. ¡Sigue la receta en vídeo!
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Elaboración de la receta de Blondie o Brownie rubio:
En primer lugar, pon a calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Derrite la mantequilla durante unos segundos en el microondas y ponla en un bol. Añade el azúcar blanco y el azúcar moreno y mezcla todo bien con la varilla eléctrica o manual. Agrega el huevo y la esencia de vainilla y vuelve a batir. Añade la harina junto con la sal y sigue batiendo hasta que quede una masa homogénea. Por último, añade a la masa las pepitas de chocolate y las nueces troceadas y mezcla todo.
Cubre el molde con papel de horno antiadherente, de manera que sobresalga por los lados para facilitar la tarea de desmoldar. Vierte la masa sobre el molde, espárcela y hornea durante 30 minutos a 180ºC, hasta que la superficie esté dorada y al introducir un palillo, éste salga limpio.
Saca el pastel del horno y deja que se enfríe. Desmolda el blondie y córtalo en 16 porciones individuales.
Ideas de presentación:
Puedes servirlo en el desayuno o la merienda acompañado de café o té.
Si lo sirves como postre, te sugerimos calentarlo unos segundos en el microondas y acompañarlo con helado de vainilla. También puedes servirlo a temperatura ambiente acompañado de nata montada.
Consejo:
Hemos utilizado un molde cuadrado de 20 centímetros de lado.
