Bombones de plátano, un postre saludable por Karlos Arguiñano
El plátano es una fruta muy nutritiva, rica en potasio, fibra, magnesio y vitamina B6. Al combinarlo con chocolate negro, se convierte en un snack o postre saludable, que incluso puede mejorar el estado de ánimo.
Karlos Arguiñano elabora unos bombones de plátano y chocolate saludables y perfectos para terminar una comida de la mejor manera. Aprende a prepararlos con esta receta.
Ingredientes
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4 plátanos
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180 gramos de chocolate negro
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180 gramos de chocolate blanco
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2 cucharadas de arroz inflado
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hojas de menta
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
25 m
Tiempo total
35 m
Alérgenos
Gluten
Frutos de cáscara
Leche
Paso a paso
Trocea los chocolates y pon cada uno en un bol diferente. Fúndelos al baño maría mientras remueves constantemente con una cuchara.
Corta los plátanos en trozos de bocado. Introduce, uno a uno, la mitad de los trozos en el chocolate blanco y la otra mitad en el negro. Asegúrate de cubrir bien cada trozo y, con con ayuda de dos tenedores, retira el exceso de chocolate y extiéndelos sobre un plato cubierto con papel de horno.
Decora los bombones de plátano con el arroz inflado y unas hojas de menta e introdúcelos en el frigorífico para que se enfríen y el chocolate se endurezca.
Preguntas y respuestas
¿Se puede fundir el chocolate al microondas?
Sí, el chocolate también se puede fundir al microondas, pero es importante hacerlo bien para que no se queme. Para ello, calienta a temperatura media y en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada uno.
¿Se pueden elaborar solo con chocolate negro para ser más saludables?
Por supuesto. En ese caso, duplica la cantidad de chocolate negro que utilices. Además, para obtener los beneficios del cacao, se recomienda que el chocolate contenga al menos un 70% de cacao y sea bajo en azúcar.
