Copas de lima y leche condensada

Ingredientes (4 personas):

• 400 ml de leche condensada
• 250 gr de queso crema
• 2 limas
• grosellas
• hojas de menta
• Para la base:
• 40 gr de galletas de chocolate
• 30 gr de mantequilla

Elaboración de la receta de Copas de lima y leche condensada:

Aplasta las galletas hasta que queden reducidas a polvo. Agrega la mantequilla fundida y mezcla bien. Cubre el fondo de 4 copas de cristal y deja que se enfríe y endurezcan en el frigorífico.

Coloca en un bol el queso a temperatura ambiente. Ralla un poco de lima y añade. Mezcla e incorpora el zumo de las limas. Sigue mezclando. Agrega la leche condensada sin dejar de mezclar.

Reparte la mezcla sobre la base de galletas y decora con las grosellas y las hojas de menta. Sirve las copas.

Información nutricional de la receta:

Por su valor nutritivo es un postre apropiado para personas con falta de apetito y desnutrición. La ración será moderada para todos.

Celíacos:

Las personas celíacas pueden adaptar este postre utilizando galletas sin gluten para la base.