Lassi de mango, bebida tradicional de la India

Ingredientes (2 personas):

• 1/2 mango
• 1 yogur o kéfir (125 gr)
• 1/4 l de leche de vaca
• una cucharada de azúcar
• sal
• 1 cardamomo
• una pizca de cúrcuma

Elaboración de la receta de Lassi de mango:

Para preparar el lassi de mango, coloca el kéfir (o el yogur) en un vaso americano e introduce una semilla de cardamomo, la cúrcuma y el mango troceado.

Espolvorea con azúcar y sal y tritura bien todo.

Sirve el lassi de mango en un vaso.

¿Qué es el lassi?

El lassi es una bebida típica de la India cuyo ingrediente principal es el yogur. El lassi se sirve frío y es muy refrescante. Esta bebida puede ser dulce o salada, y en este último caso se le suele añadir pimienta o comino. Además, se puede preparar lassi con frutas como plátano, papaya o mango, como en esta receta.

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