Manzanas caramelizadas con helado ¡un original y delicioso postre de Karlos Arguiñano!
Compartimos en Cocina Abierta un delicioso postre que te va a encantar: Manzanas caramelizadas con helado, una dulce propuesta de Karlos Arguiñano fácil y rápida de elaborar obteniendo un resultado sorprendente ¡irresistible!
Aprovecha las manzanas que tienes en casa y prepara este delicioso y apetitoso postre ¡para una ocasión especial!
Raciones
4
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
10 m
Cocinado
30 m
Tiempo total
40 m
Ingredientes (4 personas) para la receta Manzanas caramelizas con helado:
- 2 manzanas golden
- 300 g de azúcar
- 50 ml de agua
- 1 cucharada grande de aceite de girasol
- 4 bolas de helado de nata
- 32-40 grosellas
- hojas de menta
Elaboración de la receta Manzanas caramelizadas con helado por Karlos Arguiñano:
Pon el azúcar, el agua, 1/2 cucharada de aceite en un cazo sartén. Calienta los ingredientes hasta conseguir un bonito caramelo rubio.
Cubre una bandeja de horno con un trozo de papel de horno y úntalo con la otra media cucharada de aceite. Pela las manzanas, descorazónalas y corta cada una en 8 gajos.
Introduce un palito de brocheta en cada gajo, introdúcelos en el caramelo (tienen que quedar bien bañados), extiéndelos sobre la bandeja de horno y espera a que se enfríen.
Extiende el caramelo sobrante (a cucharadas) sobre una fuente y deja que se enfríe hasta que las láminas de caramelo endurezcan.
Sirve en cada plato, 4 gajos de manzana, una bola de helado, una lámina de caramelo, unas grosellas y unas hojas de menta.
Consejo:
Hay muchas variedades de manzanas y podemos encontrarlas en perfectas condiciones durante todo el año, pero recordad que la mejor temporada para consumirlas va de otoño a primavera.
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