Polos flash caseros de fresa y naranja
Polos de frutas listos en minutos y sin necesidad de heladera
Eva Arguiñano propone esta receta de polos de frutas para los meses de más calor, elaborados con fresa y naranja. Para preparar los polos flash solo necesitas agua, tus frutas favoritas y unas bolsas especiales. Con estas cantidades, tendrás unos 10-12 polos flash.
Para elegir la fruta, busca fresas maduras y bien rojas, ya que aportan más dulzor y color al polo. Estos polos se conservan en el congelador hasta dos o tres semanas sin perder sabor ni textura, así que es una buena opción para tener siempre un postre frío a mano durante el verano. También puedes adaptar la receta combinando otras frutas de temporada como melocotón, sandía o piña, siguiendo el mismo proceso de almíbar y triturado.
Ingredientes
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250 mililitros de agua
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250 gramos de fresas
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2 naranjas
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250 gramos de azúcar
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1 limón
Raciones
10
Coste
Bajo
Dificultad
Fácil
Preparación
20 m
Tiempo total
20 m
Paso a paso
Prepara el almíbar
Para hacer un almíbar, pon el azúcar y el agua a calentar en una cazuela y lleva la mezcla a ebullición. Cuando hierva, baja el fuego y cuécelo durante 2 minutos. Retíralo del fuego y deja que se temple.
Prepara la mezcla de naranjas
Exprime medio limón y las naranjas. Debes obtener unos 200 ml de zumo de naranja.
Vierte la mitad del jarabe sobre el zumo de naranja y limón y mezcla todo bien. Reserva el resultado.
Prepara la mezcla de fresas
Exprime el otro medio limón y coloca el zumo en la jarra batidora. Añade las fresas lavadas y tritúralas. Vierte la otra mitad del jarabe y sigue triturando. Reserva el resultado.
Rellena las bolsas para flash
Ayudándote con un embudo, rellena las bolsas para helados flash. Puedes poner en cada molde una etiqueta con el sabor y la fecha de elaboración.
Congela los polos flash
Cierra las bolsas de flash presionando los bordes e introdúcelas en el congelador hasta que solidifiquen. Es importante no llenarlas hasta arriba porque cuando se congelan el volumen aumenta.
Consejos y trucos
Puedes congelar estos zumos en otro tipo de recipientes, por ejemplo, en vasos. Para que el palito se mantenga recto, tienes que cubrir el vaso con film de cocina, hacer un pequeño agujero en el centro e insertar el palito.
Es un postre que hidrata y que nos aporta antioxidantes para hacer frente a los efectos nocivos del sol durante los meses de verano. Sin embargo, tiene un alto contenido en azúcar, por lo que si deseas evitarlo, puedes sustituirlo por edulcorantes.
Preguntas y respuestas
¿Dónde comprar las bolsas para helados flash?
Estos moldes para flash pueden encontrarse en tiendas especializadas en accesorios de cocina. También se pueden comprar online, donde hay diferentes opciones: bolsas reutilizables o desechables, bolsas con funda para sujetar el flash...
