Eva Arguiñano prepara una tarta cuajada de queso sobre una galleta y cubierta de caramelo, una cheesecake individual que se sirve fría. Receta del programa Hoy cocinas tú.
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Eva Arguiñano prepara una tarta cuajada de queso sobre una galleta y cubierta de caramelo, una cheesecake individual que se sirve fría. Receta del programa Hoy cocinas tú.
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Para el caramelo, pon a fundir 30 gramos de azúcar en una sartén. Cuando coja un bonito color tostado, viértelo en 2 moldes individuales y espárcelo bien. Deja que se enfríe.
Por un lado, pon a calentar la leche, la nata y el queso; y por otro mezcla en un bol el azúcar con el sobre de cuajada. Cuando la mezcla de leche, nata y queso empiece a hervir, aparta la cazuela del fuego y agrega la mezcla de cuajada y azúcar. Remueve rápidamente hasta que quede una masa homogénea y repártela en los moldes.
Cubre cada molde con una galleta e introdúcelos en el frigorífico hasta que se enfríen y endurezcan.
Desmolda y adórnalos con unas hojas de menta.
Hoy cocinas tú
Todas las recetas del programa Hoy cocinas tú conducido por Eva Arguiñano.