Tejas de almendra y naranja

Ingredientes (4 unidades):

• 2 cucharadas grandes de almendra fileteada
• 1 clara de huevo
• 1 cucharada sopera de azúcar
• 1 cucharada sopera de ralladura de naranja
• Sal

Elaboración de la receta de Tejas de almendra y naranja:

Añade a un bol la almendra fileteada y el azúcar. Limpia bien la naranja, ralla e incorpora una cucharada sopera de ralladura al bol.

Para que se pegue, añade 1 clara de huevo y mezcla bien.

Cubre la bandeja del horno con papel de horno y vierte la mezcla. Esparce la masa con ayuda de una espátula de silicona. Procura que quede un poco gordita para que aguante bien la humedad y no se parta.

Hornea con el horno precalentado a 180º durante 15 minutos. Saca del horno y deja reposar para que quede crujiente.

Parte y sirve. Puedes tomarlas solas o servir acompañadas de un helado o café. .

Más recetas de tejas:

Las tejas son un postre tradicional que combina a la perfección con un helado o un café. Se pueden preparar tejas dulces de chocolate, frutos secos o caramelo; o, saladas como estas de tomate y queso o jamón.

En esta ocasión, nos centramos en las tejas dulces, como la que hemos preparado en esta receta. Aquí tienes 3 opciones que pueden servirte de inspiración para preparar postres deliciosos. Son muy sencillas de preparar y están riquísimas:

Cuajada con teja de caramelo y avellana
Deliciosa cuajada tradicional acompañada de teja de caramelo y avellana.

Teja de nueces y chocolate
Crujiente de chocolate y nueces en forma de teja y naranja confitada.

Natilla fría con teja de avellanas y cítricos
Postre de natillas frías acompañadas de tejas de avellanas y cítricos.